Kleine, goudgele vruchten aan een groen steeltje die in massa’s geoogst kunnen worden: pepers als goudklompjes! Dit unieke pepertje met zijn gerimpelde huid is heel decoratief maar ook goed eetbaar. De plant kan een meter hoog worden. Naam: Golden...

Bode Yellow is een variëteit uit Brazilië. De peper heeft kleine, ronde vruchten van zo’n 1 – 1,5 cm. De hete pepers hebben een fruitige smaak en verkleuren tijdens het rijpen van groen naar geel. De plant doet het goed in potten. Naam: Bode...

Bode Red is een variëteit uit Brazilië. De peper heeft kleine, ronde vruchten van zo’n 1 – 1,5 cm. De hete pepers hebben een fruitige smaak en verkleuren tijdens het rijpen van groen naar rood. De plant doet het goed in potten. Naam: Bode Red Soort:...

Rawit wordt veel gebruikt in Aziatische en Afrikaanse landen. In Europa is Rawit vaak in de supermarkt te vinden. Het is een hete chilipeper van zo’n 5 cm lang. Er wordt vaak sambal van gemaakt. Naam: Rawit Red Soort: Capsicum Annuum

Malagueta is een kleine, taps toelopende chilipeper van ongeveer 3 – 5 centimeter. Het is de nationale peper van Brazilië en een semiwilde varieteit, die verwant is aan de Tabasco.  De chilipeper kent een lange geschiedenis. De...

‘Chilhuacle’ betekent ‘de aloude chilipeper’ en werd door de Azteken al geteeld. De milde chocoladebruine vruchten hebben een unieke smaak van iets zoet, gedroogd fruit en een hint van cacao en tabak. De gedroogde peper is een hoofdingrediënt in de...

Jalapeno El Jefe – uitgesproken als ‘El Heffay’ – is ‘de baas’ in het Spaans. Deze hybride peperplant vraagt relatief weinig onderhoud en is resistent tegen veel van de voorkomende ziektes. De vruchten zijn bestand tegen scheuren en worden niet snel...

Deze chilipeper komt uit Brazilië, en heeft de vorm van een tol. Het vruchtvlees is zeer heet en heeft een combinatie tussen zoete en kruidige smaak, waardoor de peper zeer geschikt is om te gebruiken in hete sauzen. Piaozinho is zeer productief en...

Zimbabwe Black pepers zijn zeer kleurrijk en rijpen van donkerpaars / zwart naar helderrood. De blaadjes van de plant zijn paars gevlekt, de bloemen fraai gekleurd en het geheel vormt zowel een decoratief als productief geheel: de oogst aan pepers is...

Het is niet bekend of de Peachadew een natuurlijke variant of een onopzettelijke kruising is met de Sugar Rush Peach, waar de Peachadew een ronde versie van is. De vruchten hebben een diameter van ongeveer twee en een halve centimeter. Ze lijken op de...

Aji Delight heeft een unieke eigenschap voor een Baccatum soort: ze is helemaal niet heet maar heeft wel de karakteristieke smaak van een Baccatum peper. Het sappige vruchtvlees is dus bij uitstek geschikt voor het gebruik in een breed scala aan...

Gastronomisch gezien wordt de piquillo de ‘ster onder de pepers’ genoemd. De vruchten zijn een tikkeltje heet en ongeveer zeven centimeter lang en hebben de vorm van een vogelbek. Piquillo komt dan ook van het Spaanse woord voor ‘kleine bek’. Het...